LE VRAI REGIME ANTI-CANCER DU PROFESSEU DAVID KHAYAT....

18.05.2010

Le vrai régime anti-cancer

Prix conseillé :	EUR 19,50
Prix :	EUR 18,53

Nos comportements alimentaires, pris au sens large, sont responsables de bon nombre de cancers.

Les études les plus récentes montrent que les fruits et légumes ne réduisent que très peu le risque de cancer. La viande rouge n’augmenterait pas forcément le risque de cancer du colon : ces études ont été réalisées aux Etats-Unis avec des viandes américaines dont la composition, la taille des portions et le mode de cuisson sont très différents de celles pratiquées en France. En France, la viande n’augmenterait pas le risque de cancer du colon.

Le poisson lui n’est pas toujours un si bon aliment anti-cancer : il faut choisir les poissons qui ne sont pas contaminés par les PCB et les métaux lourds. Les produits laitiers, quant à eux, augmenteraient bien le risque de cancer de la prostate chez l’homme lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités.

Cet ouvrage est destiné à tous ceux qui se croient bien portants . Sur la question du rôle de l’alimentation dans le cancer,Le professeur David Khayat l’un des plus éminents cancérologues français prend ses distances avec certaines allégations et propose des régimes « anti-cancer » adaptés et établis en fonction de 7 profils différents.

David Khayat

David Khayat
Président, L'Institut National du Cancer

Né en 1956, David KHAYAT poursuit ses études de médecine à l’Université de Nice.
Il se tourne très vite vers la cancérologie, spécialité qu’il approfondit dans les Hôpitaux de Paris où il est nommé interne puis chef de clinique. En 1985, il obtient son Doctorat d’Etat en Médecine. Parallèlement, il poursuit ses recherches en Immunologie à Villejuif puis à l’Université de Tel Aviv. En 1986, il part travailler comme visiting Professor au département de biochimie de l’Université du Mount Sinaï à New York.
En 1988, il obtient son Doctorat d’Etat en Immunologie. En 1990, il est nommé Professeur de médecine à l’Université Pierre et Marie Curie (Paris VI). Puis, la même année, Médecin des Hôpitaux et Chef du Service d’Oncologie médicale du Groupe Hospitalier Pitié-Salpétrière. Il participe au comité éditorial de nombreuses revues anglo-saxonnes. Il est membre des plus prestigieuses sociétés savantes américaines (ASCO, AACR, AAI …) et a fait partie de « l’Educational Program Committee de l’American Society of Clinical Oncology » et du «Clinical Resarch Committee de l’American Association for Cancer Research ». Il est membre du Board de la « World Alliance of Cancer Research Organizations ».
Il a été Président de la Fédération Française des Oncologues Médicaux. (1997-2000)
Il est l’initiateur du Sommet Mondial contre le Cancer et de la Charte de Paris Contre le Cancer (2000).
Il est Professeur adjoint au M.D.Anderson Cancer Center à Houston au Texas depuis 2001.
Il a été membre de la Commission Nationale d’Orientation du Plan Cancer Présidentiel (2002).
Il est Conseiller Permanent d’Orientation de la Mission Interministérielle pour la Lutte contre le Cancer.
Il est Président de l’Institut National du Cancer (2004)